Ensalada china

INGREDIENTES

• lechuga iceberg


• zanahoria


• jamón york


• agar-agar en fibras


• aliño para ensalada china

ELABORACIÓN

Cortar en trozos regulares el agar-agar y ponerlo en un cuenco con agua fría para que se hidrate (según la marca puede tardar más o menos tiempo, enseguida se nota cuando está listo porque pierde la rigidez y se pone blandito).

Cortar la lechuga en tiras y colocarla en un plato o ensaladera.

Pelar una zanahoria y trocearla en tiritas. Poner sobre la lechuga.

Trocear unas lonchas de jamón york, bien una loncha gordita en tiras también, o si son finas en trozos más desiguales. Colocar.

Añadir el agar-agar muy muy escurrido.

Volcar por encima el aliño para ensalada china.