Éste es un típico plato extremeño para el que se puede aplicar esa "ley" de los platos caseros en la que cada uno lo hace a su manera.
Buscando información, he encontrado que esta carne se suele adobar previamente pero yo prefiero comerla como siempre me la han servido en distintos bares y casas particulares en la provincia de Cáceres, es decir, a la plancha y sobre lechuga.
INGREDIENTES
- Filetes de cerdo, ya sean de lomo, de jamón, de solomillo,...
- lechuga
- aceite y sal gorda (a ser posible)
PREPARACIÓN
Se cortan los filetes a tamaño bocado y se asan sobre una plancha o parrilla. Se sazonan.
Se vuelcan sobre una cama de lechuga previamente lavada y cortada y se sirve caliente.
4 comentarios:
Me gusta como te ha quedado, la carne a la plantxa es riquísima.
Muxus
Gracias Rosa, la verdad es que es de lo más sencillo y merece la pena probarlo.
Muxu bat
COmo quieres que entre si me muero de envida y se me hace la boca agua,yo aqui con mi tortillita de esparragos trigueros.snif snif
alhama, este plato creo que es "apto", sólo lechuga y carne a la plancha ya ves, y la tortilla de espárragos bien rica que está no sufras!
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