Tarta de ricotta y plátano (Fussioncook)

Dicho y hecho. Esta mañana no sabía qué hacer con una tarrina de queso ricotta que tenía en la nevera a punto de caducar. Quería algo dulce pero no tenía otros ingredientes para hacer la típica tarta de queso.
Por suerte me he encontrado con esta receta de Nana, del blog NANA´S HELL´S KITCHEN y la he tuneado otro poco ( ella la había tuneado también de otro blog) eso es lo bueno de la cocina, su adaptabilidad. Si no tenemos un ingrediente, se sustituye y listo, y hoy domingo, con el súper cerrado, me debía al fondo de nevera...
El caso es que el resultado nos ha encantado. Habrá que repetirla.

INGREDIENTES

• 1 tarrina de queso ricotta (250 g)
• 1 yogur natural
• 2 plátanos
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 50 g de Maizena

ELABORACIÓN

Batir con una batidora o robot todos los ingredientes hasta que no haya ningún grumo.

Engrasar la cubeta de la Fussioncook con mantequilla.

Volcar la mezcla en la cubeta, cerrar la Fussioncook con la válvula en posición salida de vapor, y programar menú horno, 35 minutos, más 5 de reposo.

Dejar enfriar para desmoldar.

Servir sola (está suave, con un ligero sabor a plátano) o acompañada de alguna salsa dulce de frutas, o chocolate... (yo he puesto mermelada de melocotón)