INGREDIENTES- Pimientos rojos asados (mejor caseros, pero también pueden ser envasados)
- 1 ó 2 latas de atún en aceite
- 1 huevo cocido
- cebolleta
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Partir los pimientos en tiras y disponer sobre una fuente o ensaladera.
Trocear el huevo cocido y añadirlo.
Esparcir el atún por encima.
Cortar la cebolleta y hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal. Volcarlo por encima, y listo para servir.
4 comentarios:
Hola, una ensalada muy buena, en casa suelo hacerla para mi sola.
Besos!!!!
hola arima, a mi me encantan las ensaladas que lleven pimientos, me alegro de que te guste
Un beso!!
como se pueden cocinar los pimentones? sobre una parrillera?
hola susy, como más me gustan los pimientos es asados en el horno, es decir, colocar en una bandeja de horno unos cuantos pimientos frescos y asarlos a unos 170º. Pero para salir del paso, siempre tengo en casa algún frasco de los que vienen ya asados. No es que sepan igual, pero para unas prisas me parecen perfectos.
Un beso!
Publicar un comentario en la entrada