No me gustan los sanjacobos precocinados, me saben mucho a masa y poco a "chicha", prefiero hacerlos yo. Aunque no es nada complicado hacerlos, se llena la encimera de platos y cacharros, igual que con las croquetas, pero al igual que éstas, se pueden congelar, así que una vez que me lío, prefiero hacer de sobra.INGREDIENTES
- lonchas cuadradas de pechuga de pavo (puede ser jamón york de cerdo también, aunque para mi las de pavo son más suaves). Deben ser pares.
- lonchas de queso
- harina
- huevo batido
- pan rallado
- aceite para freírlos
ELABORACIÓN
Preparamos 4 platos. Uno con harina,otro con huevo batido, otro con pan rallado, y otro para colocar los sanjacobos según los vayamos haciendo.
Poner una loncha de pechuga de pavo sobre el plato con harina. Colocar encima una loncha de queso, y encima de ésta otra loncha de pavo, a modo de sandwich. Dar la vuelta para que se pegue la harina también por el otro lado.
Pasar el sanjacobo al huevo batido, mojar por los dos lados.
Pasarlo al pan rallado e impregnarlo bien por todas partes. Reservar en un plato y seguir haciendo el resto.
En una sartén con el aceite bien caliente, freír los sanjacobos por ambos lados (mejor echarlos de uno en uno). Dejarlos escurrir sobre papel absorvente.
Servir recién hechos.
4 comentarios:
agggggggg necesito quien me haga la comida,que sea rica y equilibrada,va a ser que esto no es pa mi cuerpo serrano
Alhama, ¿lo de rico y equilibrado es por los "sanjas"? ricos están, y de vez en cuando por qué no...bueno, pero las patatas las dejas ¡eh? jajjajaj
Te puedes creer que mi hijo no le gustan los sanjacobos, en cambio a mi marido y a mi nos encanta, tan bien suelo hacerlo de pavo y siempre tengo en el congelador.
Besos!!!!!
arima, mucha gente prefiere los mismos ingredientes pero en pan de sandwich, así hay variedad.
Un beso!!!
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