- macarrones (250 g)
- chorizo cortado en rodajas
- bacon o jamón en taquitos
- cebolla
- pimiento verde
- salsa de tomate frito
- agua
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN
Se pone en la cubeta un chorro de aceite de oliva y se programa menú manual 15 minutos. Se añaden unas tiras de cebolla y pimiento y se dejan dorar.
Cuando van cogiendo color se incorpora el bacon o el jamón (Y yo quito la cebolla de la cubeta pues sólo la pongo por darle sabor).
Después se añaden las rodajas de chorizo y se remueve bien para que empiecen a soltar grasilla.
Se incorporan los macarrones y se remueven.
Se añade salsa de tomate frito casera o de bote, unos 200 ml. Remover.
Por último, se incorpora el agua y la sal. El agua debe cubrir todos los macarrones pero no dejarlos nadando. Con que estén cubiertos es suficiente.
Cancelamos el programa manual, cerramos la olla, válvula en posición de cocinar, y programamos "menú pasta". Cuando acabe el tiempo y pite la olla, apagamos y despresurizamos manualmente. Si al quitar la tapa los macarrones están duritos para nuestro gusto (muchas veces depende de la marca de la pasta), o tienen algo de caldo, se dejan en la cubeta un par de minutos más, sin programa, con la tapa por encima, y ya estarán listos para servir.
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