Lomos de merluza en microondas

Esta receta es muy sencilla, apenas tiene ingredientes, y en menos de 10 minutos puedes tener el plato en la mesa.

INGREDIENTES

• Lomos o corazones de merluza congelados (una caja suele tener 6 piezas)
• media pastilla de caldo concentrado de pescado
• aceite de oliva
• un chorrito de agua
• perejil
• * opcional: leche (para descongelar los lomos)

ELABORACIÓN

Se dejan descongelar los lomos o corazones de merluza. Yo añado un chorro de leche por encima para que queden más suaves.

Una vez descongelados, se colocan en una fuente de vidrio apta para microondas. Se cocinan a máxima potencia durante 1 minuto.

Se escurre el líquido que han soltado.

Se desmenuza media pastilla de caldo concentrado de pescado, cuidando de que quede sobre todo al fondo de la fuente.

Se añade un chorro pequeño de agua (menos de la mitad de un vaso).

Se riegan los lomos con un hilillo de aceite de oliva.

Cocinar a máxima potencia durante 4 minutos.

Espolvorear un poco de perejil picado, y listo para servir.

NOTAS:

- No añado nada de sal porque la pastilla ya la lleva.

- El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de pescado que tengamos en la fuente y también de la potencia máxima de cada microondas, el mío es de 800 w. y he preparado 6 piezas.