Muy rápida y fácil de preparar si usamos verduras de frasco (aunque frescas también sirve pero necesitaríamos más tiempo para su preparación), y una variante más de las ensaladas.
INGREDIENTES
- Espárragos
- Alcachofas
- Atún en aceite
- Huevos cocidos
- Vinagreta de ajo: aceite de oliva, sal, vinagre, ajo picadito, y perejil
ELABORACIÓN
Cocer los huevos, dejar enfriar y cortar en cuartos.
Escurrir los espárragos y las alcachofas.
Desmigar un poco el atún.
Hacer la vinagreta: picar el ajo y el perejil, añadir 1 parte de vinagre por 3 de aceite, sazonar y batir ligeramente para que emulsione un poco.
Colocar los ingredientes en una ensaladera y volcar la vinagreta por encima.
8 comentarios:
Hola creo que no nos conocemos pero somos seguidoras tuyas, esta ensalada tiene una pinta estupenda.
Un besote
Muchas gracias María y Noelia, y bienvenidas al blog.
Un beso
Hola guapa, una ensalada muy completa y nutritiva, las ensaladas es lo que mas me gusta para cenar, más aún ahora que estamos a la vuelta con la operación bikini.
Muchos besos!!!
Hola,
qué buena pinta tiene este plato y más ahora que llega el veranito y siempre apetece más una comida fresquita.
Acabo de abrir un blog de marisco, pásate para ver qué te parece.
Un saludo y enhorabuena por el blog. MariscoMarisco.
¡Ay, arima! no me hables de la operación bikini... jajajaj
Un besote
gracias mariscomarisco, habrá que ver ese blog marisquero
Un saludo!
Hola guapisima,me alegra ver que ya estamos enmarcha.
Muy rica la ensalada, es lo que más apetece cuando viene el buen tiempo.
Un beso.
Hola Irene, lo de estar en marcha... no tanto pero a ver si no me duermo en los laureles.
Un besazo
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