INGREDIENTES- 1 lubina de ración por persona
- patatas (opcional)
- aceite
- ajo
- perejil
- sal
- zumo de limón
ELABORACIÓN
Pedir al pescadero que nos prepare las lubinas para hacer a la espalda, esto es, limpia y abierta a lo largo.
Lavar bien el pescado en casa y secarlo con papel de cocina. Reservar.
Poner el horno a calentar a 180º-200º
Mientras, en una sartén, refreir aceite con ajo bien picadito y perejil. Añadir un poco de zumo de limón.
Colocar el pescado con la piel hacia abajo en una bandeja de horno o rustidera. Sazonar.
Asar hasta que veamos que se vuelve blanco. Volcar el refrito de la sartén y tenerlo en el horno unos minutos más.
Dependiendo del tamaño de las lubinas puede estar hecho en unos 10 minutos.
Se puede servir solo o acompañado de unas patatas al microondas
TRUCO: Para que el pescado se haga antes, se puede sellar por la parte de la carne en una sartén con una gota de aceite. Además de tardar la mitad de tiempo en el horno, también tendrá una costrita dorada. El inconveniente es manchar otra sartén...
4 comentarios:
Uhmmm! que pinta tan buena tiene, y si me la dan echa me gusta más...
Huyyyy...que vaga me estoy haciendo!
Besos.
Irene, que yo también estoy vaga, no te creas... ¡pero hay que comer para vivir, qué le vamos a hacer! jejej
Un beso!
Hola guapa, una delicia de receta, me encanta la lubina, estoy con Irene si nos dan las cosas hechas están mas buenas jejje, tiene que ser el tiempo por que estoy como vosotras no tengo ganas de hacer nada....
Muchos besos!!!!
arima, guapísima, tenemos que ponernos las pilas ¿eh?, ¡vaya trio que formamos...!! jajaj
Un besazo
Publicar un comentario en la entrada